厨房油烟减少的三种方法

发布时间：2023-08-03 08:39:44

　　1、改变“急火炒菜”的一些烹饪习惯。不要让油温过热，油温不要超过200（以油锅冒烟为极限），这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜里面的维生素也能得到有效保存。

　　2、做好厨房的一些通风换气。要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果非常好的抽油烟机。始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。

　　3、最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。

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